嗯。。。很多朋友想弄蛋糕可是家里没有烘炉。。。所以我今天尝试做这个蒸香蕉蛋糕!!!没想到第一次弄就成功了。。。妈妈还说好吃过烤的呢!!!=)
材料:
(A)
200gm Banana 香蕉 (用叉捣成泥)
1 tsp Baking Soda 苏打粉
(B)
3粒 Egg 鸡蛋
100gm Brown Sugar 黄糖 (选用黄糖,因为味道会比较香,蛋糕色泽好看点)
(C)
120gm Self-Raising Flour 自发粉
1/2 tsp Salt 盐
(D)
50gm Corn Oil 植物油
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| 香蕉 |
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| 自发粉+盐 |
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| 黄糖 |
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| 3粒鸡蛋 |
做法:
1)把香蕉用叉捣成泥状,加入苏打粉,静置在一边一小时备用。。。
2)把鸡蛋和黄糖用打蛋器打至松发。。。慢慢加入(C)继续打至均匀。。。
3)加入刚才静置在一边的香蕉泥搅拌均匀。。。最后加入植物油。。。弄好的糊要搁置一个小时待发。。。
这个时候可以去煲水,还有准备模型。。。模型记得要塗一层油,不然蒸好后,蛋糕会很难倒出来哦~~~
一个小时后。。。把糊倒进模型。。。送去锅里蒸。。。因为这个模很小个,所以我用中火蒸15分钟就好了!!!^_^
蒸好的香蕉蛋糕圆圆的。。。好可爱!!!
第一次弄,外表有待改善。。。糊放进模型时有些多有些少。。。很不均匀。。。
味道很好,蛋糕也很松软。。。只是我用的香蕉不够香!!!如果要香的话应该使用熟透到皮接近黑色的香蕉!!!=)
小的模型只有12个,有剩的糊我放在纸杯里蒸。。。这个比较大粒,所以蒸的时间是25分钟!!!所以大家可以依你们的模型更改你们蒸的时间哦。。。
~~~ END~~~
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