简易椰糖发糕

之前做了几次用自发粉的简易发糕食谱,外表很美!可是都很硬不好吃。。。今天就尝试做沾米粉发糕!!!食谱又是我自己乱改网上的食谱而成的啦!厉害吧?=P

食谱:-

200gm 沾米粉(筛过)

100gm 椰糖

250ml 水

5gm Eno

做法:-

1)椰糖和水煮溶过滤待凉备用。。。(煮的时候水份会减少,之后再加清水到250ml)

2)沾米粉和椰糖水搅拌均匀。

3)水滚后,把ENO加进做法(2)快速搅拌,然后立刻倒入模用大火蒸20分钟!(速度要快,不然会消泡哦。。。)

第一次用沾米粉做,只靠Eno来发!!!很怕不成功!!!结果也是美美出锅。。。嘻嘻~~~

嗯,原来用沾米粉做发糕比用自发粉做的好吃很多哦。。。椰糖味很香,又很松软。。。不信?自己看吧!!!

要做发到美美的发糕秘诀就是要倒得够满。。。9.5分满就差不多。。。有两粒倒到八分满,结果出来就以下这个样了。。。虽然还是一样很松软,可是外表不好看啦!!!#_#

个人觉得这个发糕不错吃,没放发粉也比较健康。。。希望你们喜欢啦!!!=)

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