话说。。。每年圣诞节来临。。。都会和一班好友出外用餐庆祝。。。今年也不列外！由于今年开始热衷于烘培，所以趁这佳节来临，决定亲手做饼干送给她们。。。圣诞节嘛。。。就做只有圣诞节才会吃的姜饼人吧！！！=)
买了这个模具，立即开工!!!
材料：-
350gm All Purpose Flour 中筋面粉
8gm Ground Ginger Powder 姜粉
3gm Ground Cinnamon Powder 肉桂粉
1/4tsp Salt 盐
227gm Unsalted Butter 无盐奶油
160gm Brown Sugar 黄糖
1nos Egg 鸡蛋
3tsp Honey 蜜糖
装饰用到蛋白糖霜材料：-
1nos Egg White 蛋白
1/4tsp Tartar Powder 塔塔粉
160gm Icing Sugar 糖粉
做法：-
1）中筋面粉+姜粉+肉桂粉+盐拌均过筛备用。
2）隔水煮溶无盐奶油，待冷却后加入黄糖用打蛋器打至混合，再加入鸡蛋继续打至混合，最后加入蜜糖打至完全混合！
3）把做法（1）分三次加入做法（2）拌均匀！饼干面团就完成！
4）在铺了油纸的盘上用饼干模具印出要的图案，放进已预热的烤炉200'C烤10分钟至熟，取出放在铁网架上待凉。
糖霜做法：-
用打蛋器把蛋白打散，加入塔塔粉再稍微打一下，最后加入糖粉打至湿性发泡就可以啦！
在已凉透的饼干上挤出自己想要的图案就可以了。。。我的画工很差，所以挤糖霜和包装都由我男友代劳！画工了得和创意十足的他，完成了很多款式的姜饼人！有美美吗？
加上包装。。。还不赖吧？希望朋友会喜欢！嘻嘻~~~
~~~~~~END~~~~~~
很美
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