蕃薯椰糖Onde-Onde

前几天看到网友Post了这个。。。做法简单容易!今天放工直接去买椰子回家开工!当要做的时候才发现自己那天忘记把食谱Print Screen存下来。。。哎呀呀!!!大头虾!!!还好材料和做法都很简单,我大概大概都记得的。。。应该没错啦!!!嘻嘻!~~~

材料:-

250gm 蕃薯泥 (蕃薯切小块蒸熟,用叉压烂)

250gm 糯米粉

适量 温水

适量 椰糖碎

装饰:-

适量 椰丝 (我买一粒,才用到半粒)

少许 盐

**把椰丝加入适量的盐蒸5分钟备用**

做法:-

1)蕃薯泥和糯米粉用手揉成团,如果不能成团,才慢慢加入温水直至变成团。

2)把面团分成小粒(我每一粒15gm),包入适量椰糖,搓成圆形。。。(如图下)

3)放入滚水中煮至熟,捞起来放进冷水中!然后沥干水份,沾上椰丝就完成啦!!!=)

温馨提示:-
1)做法如汤圆,当onde浮在水面上就代表熟了。。。
2)过冷水是为了onde口感更QQ!
3)蕃薯和粉的比例是1比1,所以可以看你的蕃薯泥有几多才来决定做几多。

Onde-Onde......Puasa时期最喜欢去马来同胞档口买的其中一个糕点!没想到自己也可以做出来哦。。。家人都说QQ的好好吃。。。谢谢网友提供的食谱。。。祝大家都可以成功做出QQ的Onde-Onde!!!=)

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