面包机系列之(2)~~绿茶土司

今天终于成功买到高粉了。。。先来个绿茶土司吧!!!

材料:-
250gm High Protein Flour 高筋面粉
5gm Green Tea Powder 入口绿茶粉
3gm Instant Yeast 即溶酵母
150gm Milk 牛奶水
2gm Salt 盐
40gm Sugar 糖
30gm Butter 牛油
1粒 Egg 鸡蛋

***食谱取自于网络***

做法:-
1)把所有材料(除了牛油)顺序放进面包桶里。。。牛奶。。。鸡蛋。。。然后筛入面粉和绿茶粉。。。把盐和糖各放在左右边,中间挖个洞,埋入酵母!
2)启动8号(Dough)打20分钟,按停!
3)启动5号(Sweet),Colour=Light, Loaf Size=1.5LB!2:50分钟走完!(当第二次打完面团时会听到Bi Bi声,这个时候才把牛油加入)
4)好了的土司要立刻拿出,待凉才切片!

温馨提示:-
1)盐千万不可以碰到酵母,会影响到发酵!
2)如果不想外皮太干,最后5到10分钟可以停机了!
3)可以用刮刀帮忙隔开土司四周,会比较容易摇出来!
4)记得不可以吹风扇,要给他自然凉。。。不然面包会变硬哦。。。
5)如果不想土司底下有个大洞,到时间剩1:30分钟的时候,轻轻的把刀叶拿出!

Green Tea Toast!!!我的第一个土司!!!人家说第一次做很容易失败的。。。失败的话面包会硬到像石头。。。还好我成功啦!!!软趴趴的面包,还有淡淡的绿茶味!!!好吃!!!^_^


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