BEAM @ BANDAR SRI DAMANSARA

今天好友临时约我吃午餐，我们都在烦恼着要吃些什么，在公司附近兜了兜，突然想起附近新开了一家咖啡馆。。。因为是朋友的朋友开的，所以早在面书上就得知这家咖啡馆，今天就来试试吧！=）

跟着GPS来到目的地，才发现原来他位于工业区，地点很突出呢！远远拍了一张照片！嘻嘻~~~

门口有个大大的招牌。。。BEAM

地方很大很宽阔，环境还蛮舒服的。。。设计简单大方。。。

我特喜欢中间这个牌。。。觉得很特别耶！When You Light Up Your Heart,You Light Up The World!!!有意思~~~=P

这家咖啡馆有两层的。。。没上去楼上，只在我座位拍了张照片！

这张椅子有没有很特别？？？

清水免费供应，不过请你为自己服务！^_^

哎哟~~~先生，拍到你背影真不好意思，我只想拍拍环境！=）

拍我身后的环境。。。

柜台上面有几个饮料牌!!!

玻璃厨里有六种糕点选着。。。

Nyonya糕也在这里出售，咖啡配Nyonya糕，蛮新鲜的搭配！

先到柜台点餐和付钱，服务员会把食物送去你的座位。。。食物饮料目录其实在柜台都可以看到了。。。要是你不想站在柜台看，你就拿这个小本的目录回座位看了再去Order吧！

付钱后，服务员给了我这个号码罐！！！

食物饮料到！！！

HOT GOURMET CHOCOLATE RM12.00

~朋友点了这杯巧克力，奶味比较重。。。可能是巧克力都沉淀在杯底的关系吧！因为喝到最低我们看到很多巧克力在杯底，可是没汤匙搅拌。。。

HOT LATTE RM11.00

~我点了这杯，不错喝！

登~~~登~~~登~~~登~~~喝完了拉花还在耶！是不是代表咖啡师傅拉花功夫很厉害啊？

WHEN TEA MEETS COFFEE RM8.00
~这个圆圆的蛋糕，我被它的外形深深吸引着。。。感觉很松很软那样！名字有够特别的。。。当茶遇到咖啡！好！就试试看它的味道。。。蛋糕有淡淡的茶香（我吃到是茉莉花茶的香味，可是不能确定是不是呢！因为没问老板！哈哈~~~），单吃蛋糕会有点干，所以可以搭配小杯装着的Coffee Caramel（也试我吃到的味道，不能确定！=P）茶和咖啡的结合，很特别呀！！！

ROASTED CHICKEN PANINI RM18.00
~ 烤鸡肉片三文治。。。配个马铃薯莎拉！Panini的皮很脆，有芝士的香味！不错吃哦~~~只是里面放了我们两个都不吃的灯笼椒，我们一条一条把它选出来！不好意思啊！健康的灯笼椒，拜拜！哈哈哈~~~

JAPANESE SEAFOOD SALAD RM18.00
~日本海鲜沙拉，新鲜蔬菜搭配虾肉，干贝和三文鱼。。。好吃！！！

难得相聚，当然要合照两张啦！！！

当BEAM遇到我。。。由于他们的主食只有Panini和Salad可选，食物比较适合清淡口味的人或喜欢轻食的人食用！今天我俩午餐时间来吃这个，重口味的我们总觉得好像少了点什么。。。这些还是适合我们吃饱午餐来个茶点时吃啦！难怪我会那么肥！>_< Anyway，渡过了个愉快的星期五午餐时段，以后多了一个朋友聚会聊天的好去处!

~~~End~~~

BEAM Cafe

No:25, Jalan Gangsa SD 5/3B,

Bandar Sri Damansara, Kuala Lumpur.

Tel:03-62618255

Operating Hours：11.00am~8.00pm (Closed on every Tuesday)

MINI BLUEBERRY CHEESE TART 芝士蓝莓塔

今天约了好朋友聚会。。。所以决定做这个蓝莓塔给她们试试!!!还是第一次做呢!!!外貌好丑哦~~~还好味道不错。。。大家都说好吃!!!^_^

材料:

塔皮(如图下)

320gm Plain Flour 面粉(左上图)

80gm Icing Sugar 糖分(右上图)

200gm Butter 牛油(左下图)

1粒 Egg 鸡蛋+数滴 Vanilla Essence 云尼拉香油(右下图)

塔皮做法:如图下
1)把牛油和糖粉放进大碗打至均匀。(左上图)
2)加入鸡蛋和香油再拌均匀。(右上图&左下图)
3)加入面粉用手搓成面团。(右下图)

搓好的面团，需要放进冰箱冷藏两个小时。。。

搓好的面团

两个小时后,把适量的面团沾少许面粉放入塔模中间,用两只拇指沿模边挤压。。。修去多余的饼皮。。。用叉在塔皮上刺孔。。。(如果要每一个塔的皮厚度都一样,可以秤好面团的重量哦~~~可是懒惰的我没有秤,用完塔皮就是了。。。所以塔皮的厚度都很不均匀!=P)

把塔皮放入烤箱以170'C烤15分钟。。。这个时候可以准备馅料罗~~~

馅料材料:
(A)
250gm Cream Cheese 芝士奶油
50gm Icing Sugar 糖粉
20gm Butter 牛油
1粒 Egg 鸡蛋

(B)
适量 Blueberry Jam 蓝莓酱

做法:
把(A)放进大碗,用打蛋器打之幼滑即可!把芝士馅料放进挤花袋备用。。。

十分钟后,在塔中间放少许蓝莓醬,然后把芝士馅料挤满整个塔里面,再放一点蓝莓醬在上面,最后用牙签拉花。。。(我也不知该怎样拉花,就乱拉一通!嘻嘻~~~所以外表都丑丑的!)之后,再放回进烤箱用150'C烤10分钟就完成啦!!!

图下是第一批烤的。。。我拿捏不到烤箱时间和温度!我用170'C烤10分钟,结果表面焦了。。。=O

第二批我用150'C烤10分钟,出来表面没焦,可是部分塔皮都焦了。。。

大家要自己研究一下自己的烤箱温度和时间哦~~~烘培愉快!!!=)

~~END~~

MINI JAPANESE COTTON CHEESE CAKE 简易迷你日本棉花芝士蛋糕

嗯。。。最近看到很多人都很喜欢弄这个吃起来软绵绵的Japanese Cotton Cheese Cake!!!我上网看了很多食谱,被我发现这个只需三种材料就可以完成的食谱!!!好像不错哦~~~吃起来口感一样,材料方便。。。

材料:
120gm White Chocolate 白巧克力
120gm Cream Cheese 芝士奶油
3粒 Egg 鸡蛋
(注:食谱取之于网络)

就这三样材料而已,是不是很简单啊?

做法:
1)蛋黄和蛋白分开,蛋黄放进小碗,蛋白放进大碗。

巧克力我用这个牌子的。。。

 2)把白巧克力放进另一个大碗,隔热水煮溶。。。再加Cream Cheese下去一起煮溶。。。完全溶解后就立刻离开温度,再把蛋黄加入拌均。

3)等巧克力溶解之际,其实我们可以开始打蛋白了,用打蛋器快速打至硬性发泡。成功的蛋白勾勾是直的(如图下),而且把盘倒反过来是不会掉下来哦~~~

 4)分两次把蛋白加入溶化的白巧克力芝士中,轻轻搅拌均匀。。。

 5)把面糊倒进已铺油纸和抹了油的6寸盘里,用蒸烘法烤30分钟就完成了!!!
**原装食谱是170' C烤15分钟,150'C烤15分钟,再用余温烤15分钟。。。**

这是我第二次试做这蛋糕。。。第一次失败了。。。因为这个食谱份量是Mini Size的。。。当时我没有小个的蛋糕模,就用大个的。。。结果蛋糕超薄的。。。@_@今天去逛街买了个六寸模,兴奋的回家再试做,可是并没有很成功,只是比上一次进步了。。。我觉得是我家烤箱的问题,只有上火,每次表面焦了,里面不熟。。。所以大家要自己研究自家烤箱的温度和时间哦。。。

利用糖粉来掩饰一下不美的外表。。。哈哈~~~

虽然外观不是很美,可是味道很不错哟~~~大家可以试一试。。。^_^

~~~END~~~