超爱吃台湾芋丸的我。。。今天决定自己试做看看!嗯。。。原来不难耶!第一次做芋丸就成功了!!!Q弹Q弹的。。。不错吃哦～～用Tesco面包机打面团真方便!!!记录食谱,下次再做就不会忘记了!^_^
材料:
Yam 芋头 350gm
Castor Sugar 幼糖 60gm
Potato Starch 太白粉 80gm
Tapioca Starch 木薯粉 60gm
做法:
1)芋头洗净,切块,蒸大概30分钟至软!
2)趁热把芋头和所有材料放进面包桶内,按8号(Dough)打10至20分钟成光滑面团。
3)从面包机取出面团,分成3份,滚成长圆条。。。切成小块!
4)烧一锅热水,把芋丸放进去煮至浮上水面,再煮一分钟就好了!
5)捞起来放进冷水就完成啦!
完成的芋丸可以搭配任何你喜爱的甜品吃。。。今天我就来了个<<红豆黑糯米芋丸糖水>>!!!我觉得自己在家做的芋丸那个芋头香味比外面来得香呢！嘻嘻~~
小贴士：
1)芋头一定要趁热放进面包机打才不会结块哦。。。
2)太白粉可以使口感更Q弹！
3)如果一次过做太多吃不完,可以在步骤(3)时把多出来的芋丸外表沾上木薯粉,收藏在保鲜袋或盒子里,然后放进冰格冷藏,要吃时候再煮.(记得不需要解冻哦。。。直接煮就可以了!)
~~~完~~~
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完成的芋丸可以搭配任何你喜爱的甜品吃。。。今天我就来了个<<红豆黑糯米芋丸糖水>>!!!我觉得自己在家做的芋丸那个芋头香味比外面来得香呢！嘻嘻~~
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| 卖相还不错吧!^_^ |
小贴士：
1)芋头一定要趁热放进面包机打才不会结块哦。。。
2)太白粉可以使口感更Q弹！
3)如果一次过做太多吃不完,可以在步骤(3)时把多出来的芋丸外表沾上木薯粉,收藏在保鲜袋或盒子里,然后放进冰格冷藏,要吃时候再煮.(记得不需要解冻哦。。。直接煮就可以了!)
~~~完~~~
